泉大津市立小津中学校

今日の給食（5／1）

牛乳　ごはん
麻婆豆腐　中華和え　チヂミ

豆板醤は麻婆豆腐に欠かせない中国の調味料の一つで、辛味と旨みをつけてくれます。
豆板醤は日本のみそと同じ発酵食品の一つです。
日本のみそは「大豆」を発酵させて作りますが，豆板醤は「空豆」を発酵させて作ります。
それに赤唐辛子を加えて作るので，ピリッと辛い調味料になります！！



【食育】 2024-05-01 21:59 up!

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