最新更新日:2024/05/17 | |
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今日の給食(5/1)麻婆豆腐 中華和え チヂミ 豆板醤は麻婆豆腐に欠かせない中国の調味料の一つで、辛味と旨みをつけてくれます。 豆板醤は日本のみそと同じ発酵食品の一つです。 日本のみそは「大豆」を発酵させて作りますが,豆板醤は「空豆」を発酵させて作ります。 それに赤唐辛子を加えて作るので,ピリッと辛い調味料になります!! |
泉大津市立小津中学校
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