ゲストティーチャー　串処千代菊の松下さんから、「だし＆和食」について学びました。今回は、かつおと昆布を使ってだしのとり方から、そのだしを使った料理（お吸い物と豚大根）を教わりました。また、修学旅行先から届いた能登米と一緒に頂きました。
冬休み中に行事食を作ったり、食べる人も多いと思います。“だしを使った料理”今日教わったことを、これからの食生活に活かして欲しいです。