のむヨーグルト　ごはん（金芽米）

甘酒入り具だくさんみそ汁

鮭の西京焼き　　　牛肉と葉ごぼうの炒め物→牛肉と新ごぼうの炒め物

若ごぼうとは、八尾市を中心に栽培されている葉ごぼうで、春の初めに収穫されるため「春告げ野菜」として親しまれています！！

根っこだけを食べる普通のごぼうとは違い、葉、茎、若い根っこの全てを食べることができます！

さわやかな香りとシャキシャキした歯ごたえが特徴です！！

の若ごぼうを使用する予定でしたが、収穫・出荷の時期が合わないため、調理業者さんより使用できないとの連絡がありました。

そのため、本日の給食では「葉ごぼう」の代替えとして「新ごぼう」を使用して提供しました。

何卒ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。