食育の日給食(5/17)
- 公開日
- 2024/05/20
- 更新日
- 2024/05/20
食育
アシドミルク ごはん
つぼん汁 ひこずり さわらの塩こうじ焼き
ふりかけ
今日は食育の日献立で、熊本県の郷土料理「つぼん汁」と「ひこずり」です!!
つぼん汁はお祝いの時によく食べられる料理で、もともとは深井お椀で食べていたことから「壺の汁」と呼ばれていました。それが変化して「つぼん汁」となったそうです。
ひこずりは、こすりつけるという意味の方言で、たけのこに味噌をこすりつけて作ることから「ひこずり」という料理名になったそうです!
熊本県の郷土料理を楽しんでください!!