ときめき給食とは、心も体もわくわくときめくような給食です！
発酵食品、オーガニック食材の使用や、旬の食材や伝統的な行事食など、季節を感じる事ができるいつもより「特別」な給食です！
第２・第４木曜日に、毎回テーマを決めて提供しています！

５月１１日のときめき給食はテーマ「春が旬の食材」

「かつお」は、一年に２回旬がある珍しい魚です。
かつおは太平洋に生息し、春は黒潮に乗ってえさを求めて北上していきます。その時に獲れるのを「初がつお」といい、秋になり産卵のために南下してくるときに獲れるのを「戻りがつお」といいます。
今回給食に出る春が旬の「初がつお」は、身が引きしまっていて、脂肪分が少ないため、あっさりしているのが特徴です。栄養素は、たんぱく質をはじめ、血を作るもとになる鉄分が豊富に含まれます。また、脳の働きを助けたり、血液をサラサラにしてくれるＤＨＡやＥＰＡも含まれています。

「キャベツ」の中でも春が旬の「春キャベツ」は、通常のキャベツよりビタミンＣ、Ｕ（キャベジン）が豊富に含まれています。ビタミンＵ（キャべジン）は、あまり聞きなれないかもしれませんが、キャベツから発見された栄養素で、胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。ビタミンＣは、免疫力を高め、風邪を予防する効果があります。